¿Tienes fibromialgia? Sigue estas reglas de alimentación

La fibromialgia es una afección que se caracteriza por causar dolor en los músculos, articulaciones, ligamentos y tendones.

Puede empeorar como respuesta al estrés, a cambios en el clima y a otros factores, según lo explica FamilyDoctor.org

La mayoría de las personas con esta dolencia se sienten cansadas o fatigadas, con alteración del sueño, depresión, hipersensibilidad, espasmos y contracción muscular. Debido a que los síntomas no son constantes, puede confundírsele con otros padecimientos, razón por la que es difícil de tratar.
Según expertos, hay alimentos que pueden desencadenar la liberación de neurotransmisores que aumentan la sensibilidad al dolor ; por tal razón, una forma de llevar una mejor calidad de vida con este padecimiento es cuidar los hábitos alimenticios.

El sitio Health.com hizo un listado con las reglas de alimentación para evitar los síntomas:

Comer alimentos frescos
Un 50 por ciento de quienes padecen fibromialgia también tienen el Síndrome del Intestino Irritable (SII). Consumir una dieta de alimentos frescos, sin conservadores, puede ayudar a aliviar los síntomas asociados al SII.

No consumir cafeína

Se cree que la fibromialgia está asociada con un desequilibrio en las sustancias químicas cerebrales que controlan el ánimo, las cuales van acompañadas con sueño y fatiga, razón por la que pacientes pueden tratar de aliviar el cansancio con estimulantes como la cafeína. Sin embargo, debido a que esta sustancia altera el sistema nervioso, a largo plazo se vuelve un obstáculo para mejorar el sueño.

Aléjate de algunos vegetales
Aunque en general las verduras cuentan con elementos necesarios para el buen funcionamiento del organismo, las verduras solanáceas contienen cantidades desproporcionadas de sodio y potasio, lo que puede generar desmineralización en los huesos, tejidos blandos, articulaciones, arterias, riñones y pulmones.
Las verduras con estas características son las papas, berenjenas, pimientos y tomates. Ingerir alimentos ricos en omega-3
Son un tipo de grasa polinsaturada esencial para el organismo, debido a que éste no puede producirla por sí mismo. Los ácidos grasos omega-3 tienen múltiples propiedades benéficas para el aparato circulatorio, la piel y pueden ayudar a mantener un equilibrio mental (incluso es usado en pacientes con esquizofrenia), según lo menciona botanical-online.com .
Aunque no se ha probado en casos específicos de fibromialgia, el omega-3 tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades de las articulaciones y ayuda a reducir el dolor.
Los alimentos que contienen esta sustancia son pescados como el atún, la trucha, las sardinas, las anchoas y el salmón; además de aceites como el de canola, soya, linaza. Así como algunas leguminosas: acelgas, espinacas, coliflor, entre otros.
A pesar de que existen alimentos procesados que les es adherida esta sustancia, en ocasiones no se concentran en las cantidades adecuadas.

Desecha la levadura de tu dieta
La levadura y el gluten se pueden encontrar en gran variedad de productos horneados, pero en caso de tener fibromialgia es importante evitar su consumo.
De acuerdo al Dr. William Crook, autor de 12 libros y numerosos artículos médicos, la fibromialgia está relacionada con este elemento ya que se ha encontrado que los pacientes presentan niveles anormalmente altos de levadura y metabolitos de hongos en la orina, uno de ellos se llama ácido tartárico, el cual causa daño muscular y puede llegar a ser letal para un ser humano, tal como lo menciona fibromialgia.com.

Evita los lácteos
Un cierto grado de intolerancia a la lactosa afecta a alrededor del 70 por ciento de los adultos en todo el mundo, por lo que no es de extrañar que muchos pacientes con fibromialgia tengan problemas para digerir productos lácteos.
Un estudio realizado en 1998 reveló que de 40 pacientes examinados, un 40 por ciento mostró respuesta inmunitaria a estos productos.

Reducir el consumo de carbohidratos

Kent Holtorf , director del Centro Médico de Fibromialgia y Fatiga Crónica, recomienda una dieta baja en carbohidratos y azúcar debido a que 90 por ciento de los pacientes de fibromialgia tienen insuficiencia adrenal .
El Doctor Luciano Juri, especialista en tratamiento del dolor, afirma que, en un intento por generar energía, el paciente aumenta la ingesta de hidratos de carbono, lo que provoca un aumento en el nivel de azúcar en la sangre que tiene como respuesta la liberación de mayores cantidades de insulina.

En el 40 por ciento de los fibromiálgicos se produce una respuesta desmedida a la insulina que desemboca en un cuadro de hipoglucemia.

Eliminar productos de dieta y aditivos
Aunque suene contradictorio, muchos productos light, como dulces y refrescos, contienen un edulcorante llamado aspartamo, el cual activa las neuronas que pueden aumentar la sensibilidad al dolor. El sorbitol y el xilitol tienen una reacción similar.
Por otro lado, los aditivos alimentarios, como el glutamato monosódico, el cual es un potenciador del sabor, a menudo causan problemas a los pacientes con dolor. Este elemento es añadido a la comida rápida, comida china y alimentos envasados.

Fuente: De10.mx

Suplementos para la salud:cómo tomarlos para optimizar sus propiedades.

Cada vez más personas incorporamos a nuestra dieta suplementos naturales que ayudan a alargar y mejorar la calidad de vida. Sin embargo, muchas veces su ingesta se realiza indiscriminadamente, sin consejo profesional, con lo que no siempre se absorben de forma efectiva. Para optimizar las propiedades de los complementos dietéticos, hay que tomarlos en el momento apropiado. Conozcamos los aliados de la salud que más se consumen y cómo debemos ingerirlos.

1. Nutrientes liposolubles. Incluyen los ácidos grasos esenciales (aceite de onagra, EPA/GLA, aceite de germen de trigo, lino, cártamo); las vitaminas A, D, E y K; los carotenoides; la lecitina de soja; la fosfatidilcolina y la coenzima Q-10. Deben tomarse preferentemente con las comidas y se absorben mejor mezclados con ensaladas aliñadas con aceite de oliva, queso fresco o yogur.

2. Vitaminas hidrosolubles. Son la vitamina C y las del grupo B. Se pueden tomar solas o con las comidas, aunque las del complejo B es preferible que se ingieran con alimentos. Las fórmulas de liberación sostenida aseguran la presencia de niveles efectivos de estas vitaminas durante horas, lo que incrementa su eficacia.

3. Minerales. Algunos minerales se pueden tomar en ayunas, aunque la mayoría se toman preferiblemente justo antes de las comidas. Una excepción es la dolomita (fuente natural de calcio y magnesio), que debido a que puede reducir la acidez del estómago, se recomienda ingerirla 1-2 horas después de comer.

4. Aminoácidos. Son los elementos constitucionales de las proteínas. Deben tomarse con agua o zumo (no leche) al menos media hora antes de las comidas para asegurar su absorción y evitar que entren en competencia con los aminoácidos procedentes de los alimentos. Algunos aminoácidos (L-fenilalanina, L-tirosina y L-glutamina) pueden activar la mente y no es recomendable tomarlos por la noche.

5. Enzimas digestivas. Para mejorar la digestión, se toman a mitad o al final de las comidas; para lograr efectos antiinflamatorios, antiagregantes o cicatrizantes, se ingieren en ayunas o alejados de los alimentos.

6. Pre y probióticos. Los prebióticos pueden tomarse con bebidas o comidas. Lo ideal es repartir la dosis diaria en dos tomas: una 30-60 minutos antes de comer y la otra antes de acostarse. Así se consigue un reequilibrio intestinal gradual y se reduce la formación excesiva de gases. Los probióticos se pueden tomar antes de comer o mezclados con alimentos que no estén demasiado calientes, ya que el calor excesivo puede afectar a la viabilidad de las bacterias beneficiosas.

7. Extractos herbales. Las hierbas para la digestión (jengibre, manzanilla, cardo mariano, diente de león…) se toman con los alimentos. Para otras funciones, pueden ingerirse con o sin comida: hamamelis para la circulación, espino blanco para la tensión, pasiflora para el sistema nervioso…

Excepto los complementos que deben ingerirse en ayunas, la mayoría pueden tomarse dentro o fuera de las comidas, en función de la susceptibilidad gastrointestinal de cada uno.

Fuente:http://larevistaintegral.com/

Desórdenes neurodegenerativos e insuficiencia mitocondrial

Los desórdenes neurodegenerativos, con el envejecimiento continuo de la población, están incrementando de forma paulatina su incidencia en la sociedad. Se trata en muchos casos de enfermedades con unos efectos terribles tanto para los afectados como para los allegados y para las que, a día de hoy, la medicina convencional aún no ha desarrollado tratamientos efectivos.
Cada vez se está viendo que la energética cerebral tiene un papel muy importante en la etiopatología de muchos de estos desórdenes como Alzheimer y otras demencias, infartos cerebrales, Parkinson, esclerosis múltiple y envejecimiento.

En particular, se apunta hacia el daño oxidativo causado por los radicales libres (ROS) y al declive de la función mitocondrial, con la posterior insuficiencia energética que provoca, como dos factores relacionados que contribuyen de manera fundamental en todo este proceso de degeneración de las neuronas.

Mitocondrias

Las mitocondrias son los orgánulos celulares encargados de la obtención de la energía necesaria para las correctas funciones celulares. En ellas, el piruvato y los ácidos grasos obtenidos a partir de las sustancias dietéticas pasan por el ciclo de Krebs y posteriormente por el proceso denominado fosforilación mitocodrial oxidativa para obtener ATP, la principal molécula energética del cuerpo.
Las mitocondrias, mediante la utilización del oxígeno molecular (O2), permiten obtener una gran cantidad de energía (hasta 15 veces más que las células que no utilizan O2). Sin embargo, este aumento en la eficiencia energética tiene su lado negativo. La molécula de O2 tiene una gran avidez por los electrones y durante todo el proceso mitocondrial, genera radicales libres de oxígeno (ROS) que provocan daños en diversas estructuras y funciones celulares, empezando por la propia mitocondria.

Radicales libres de oxígeno (ROS)

El metabolismo humano produce de forma intrínseca ROS. Incluso cuando la mitocondria funciona de forma óptima bajo las condiciones más favorables, un 5% del oxígeno que utiliza se convierte en ROS. Esto sin tener en cuenta la presencia de otros factores internos o externos que puedan incrementar estos niveles.
Para contrarrestar parte del efecto de estos ROS, los organismos disponen de sistemas antioxidantes de defensa. Aún así, estos sistemas no son 100% eficientes y las células acumulan daños de forma progresiva, especialmente las propias mitocondrias. Este daño acumulativo provoca una pérdida progresiva de eficiencia de los procesos fisiológicos, incluyendo una menor capacidad de reparación del daño producido. En particular, en la mitocondria este daño hace que tenga más dificultades para el manejo de los electrones liberados, con una pérdida de integridad funcional que por una lado disminuye la capacidad de producción de energía (disminuyendo su capacidad de regeneración) y por otro incrementa la fuga de electrones (que a su vez incrementa el daño oxidativo). Así pues, entramos en un círculo vicioso.

Características especiales del cerebro

El cerebro humano tiene unas características especiales que lo hacen especialmente sensible a los ROS y a la degeneración oxidativa.

1. Es un órgano con altas necesidades energéticas: Por unidad de masa consume más oxígeno y produce más energía que cualquier otro órgano.
2. Tiene un alto contenido en hierro: Este mineral forma parte de muchas proteínas de la fosforilación mitocondrial oxidativa y presenta una importante acción oxidante.

3. Las neuronas son células con gran cantidad de ácidos grasos insaturados: Se encuentran sobre todo en la vaina de mielina y son moléculas extremadamente sensibles a la oxidación.

4. El cerebro no tiene un sistema de defensa antioxidante enzimático demasiado eficiente.

5. Las neuronas necesitan un flujo de calcio constante: Las mitocondrias actúan como reserva de calcio para mantener el equilibrio de este mineral. Una alteración de la función de las mitocondrias puede romper este equilibrio y provocar la muerte neuronal.

Nutrientes Ortomoleculares para hacer frente a la Neurodegeneración

Sin entrar a valorar la contribución a la etiología de la insuficiencia mitocondrial en cada enfermedad concreta, existen evidencias que indican que esta insuficiencia participa en todos los casos de neurodegeneración. Por ello, aportar nutrientes ortomoleculares que mejoren el metabolismo y la integridad mitocondrial, es una forma segura y no tóxica de ayudar a retrasar la evolución de todas las enfermedades neurodegenerativas.

A continuación se destacan algunos de los nutrientes más importantes en estos casos.

Ácido Alfa Lipoico: Potente antioxidante que secuestra directamente radicales libres y que también es capaz de regenerar los niveles de otros antioxidantes celulares, especialmente de glutationa (GSH). También es un cofactor necesario para que se den 2 reacciones químicas mitocondriales, mejorando el metabolismo mitocondrial y presentando un efecto neuroprotector y neuroregenerativo, estabilizador de la función cognitiva, de mejora de la memoria, de aumento del flujo sanguíneo cerebral y de mejora de la supervivencia neuronal.
Su marcada actividad antiinflamatoria se ha relacionado con una disminución en la frecuencia de recaídas e intensidad de los síntomas en esclerosis múltiple.

En personas con enfermedad de Alzheimer y otras demencias ha mostrado mejorar la cognición y disminuir la progresión de la enfermedad.

Es un nutriente recomendado también para reducir daño oxidativo e inflamación en neuropatías y en infartos cerebrales.
La dosis habitualmente recomendada en estos casos es de 500-600mg.

Co-Enzima Q10: También se trata de un potente antioxidante y de un cofactor esencial para la fosforilación oxidativa. Se ha observado que, junto a dosis altas de vitaminas del grupo B, mejora muchos de los problemas asociados a una mala función de la fosforilación oxidativa, incrementando los niveles energéticos cerebrales. En Parkinson, ha mostrado mejorar el control motor, el estado de ánimo, la visión y disminuir la progresión de la enfermedad. También ha mostrado ser de utilidad en enfermedad de Huntington y en Alzheimer al disminuyendo el decline funcional y mejorando los tests neuropsicológicos.
Las dosis utilizadas suelen oscilar desde los 200 a los 2.400mg.

L-Carnitina: La L-carnitina y su derivado acetilado (L-acetil carnitina) participan en el transporte de los ácidos grasos hacia la mitocondria, dónde se oxidan para obtener energía. Incrementa la producción de ATP por parte de las mitocondrias protegiéndolas a su vez frente al daño oxidativo. También facilita la renovación de las membranas neuronales, aumenta los niveles de GSH y ayuda a reducir el daño hipóxico tras infartos cerebrales, mejorando la supervivencia neuronal en todos los casos.
Se ha utilizado en Alzheimer, Parkinson, esclerosis múltiple e infarto cerebral, a dosis ente 1 y 3 gramos diarios.

Ginkgo biloba: Muy útil para prevención y tratamiento de todo tipo de demencias.

Los diferentes compuestos presentes en el ginkgo pueden tener un papel protector en las enfermedades neurodegenerativas, por medio de:

1.Su actividad vasoreguladora de las arterias y capilares y su acción fluidificante de la sangre que incrementa el flujo sanguíneo y la energía cerebral.

2.Su efecto antioxidante que ayuda a disminuir el daño oxidativo y los procesos inflamatorios. 3.Por su efecto modulatorio sobre la neurotransmisión cerebral, al incrementar la síntesis de neurotransmisores y de sus receptores celulares.
La dosis habitualmente utilizada es de 120mg de extracto estandarizado para contener un 24% de ginkgo flavon glicósidos y un 6% de terpenoides (28,8 y 7,2mg respectivamente) de 1 a 2 veces al día.

Omega 3: Los ácidos grasos esenciales omega 3 son componentes estructurales importantes de las membranas celulares, afectando a la fluidez, permeabilidad, flexibilidad y actividad de las membranas. El DHA o ácido docosahexaenoico se une a fosfatidilserina y glicerofosfocolina para la formación de fosfolípidos de membranas neuronales, mejorando las sinapsis, la mielinización, la migración y la neurogénesis.
Las dosis de DHA + EPA más utilizadas oscilan entre 600 y 3.000mg.

Lecitina de Soja: El término lecitina se utiliza para denominar a una mezcla de compuestos similares que se identifican químicamente como fosfátidos o fosfolípidos. Los fosfolípidos esenciales son: la fosfatidil colina, la fosfatidil etanolamina, el fosfatidil inositol, la fosfatidil serina y el ácido fofatídico. Éstos tienen importantes efectos tróficos, al mejorar la respuesta frente a los factores de crecimiento neuronales. Estimulan la capacidad de unión de estos con sus receptores (incrementan la densidad de receptores) o la afinidad de la unión (incrementan la fuerza de unión).

Por ello ayudan a la regeneración cerebral y mejoran el rendimiento intelectual. Se han utilizado principalmente en Alzheimer, demencia vascular y recuperación tras infarto cerebral.

Complejo B: Muchas de las vitaminas B son cofactores de enzimas necesarias para el correcto funcionamiento de la mitocondria y para el buen estado de neuronal.
Se recomienda el uso de un complejo B que aporte la mayoría de las vitaminas B a dosis de 100mg, de una a dos veces al día.

Isaac Cobos González
Biólogo y Bioquímico